Falsas pizzas de Calabacín.

Hoy os traigo una receta muy original, el formato es el de una pizza solo que la base no esta hecha de harina sino de calabacín y queso.

Es una alternativa a las tradicionales y tienen un sabor muy rico.

Ingredientes:

1 calabacín

Queso rallado del que más os guste yo uso emmental

1 huevo

Tomate frito

Champiñones frescos

Tomates Cherry

Orégano

Preparación:

Precalentar el horno a  200 grados.

Rallar el calabacín sin pelar escurrir y secar muy bien con papel de cocina, añadir 1 huevo batido y queso rallado. Podemos añadir sal y pimienta pero depende del queso ya que podría quedar salado. 

Movemos hasta que se mezcle bien todo.

Sobre la bandeja de horno con papel de hornear hacemos unas tortitas con esta preparación y horneamos hasta qué estén ligeramente doradas, ya que después volveremos a hornear.

Sacamos las bases de nuestras falsas pizzas, añadimos el tomate frito, los tomatitos cortados en rodajas, los champiñones cortados y un poco de orégano.

Volvemos a meter en el horno 10 min, cuidando que no se quemen. 

Sacamos del horno y a comer!!

Lo interesante de esta receta es la base, a partir de ahí al igual que sus hermanas las pizzas podemos cubrirlas de tantos ingredientes como se nos ocurran, con salmón marinado también salen muy ricas.

Sólo tened en cuenta que deben ser ingredientes que no precisen mucho tiempo de horneado ya que se quemaría la base.

Buen Lunes para todos!!