Arroz Caldoso con setas y garbanzos.

Empezamos una nueva semana.. 

Como he pasado el fin de semana fuera de casa no me ha dado tiempo de mucho así que hoy toca receta de aprovechamiento.. 

Recuerdo que cuando era pequeña uno de mis platos preferidos era cuando mi madre añadía arroz a los restos de guisos de legumbres.. En honor a esta práctica viene la receta de hoy.

¿Os acordáis que la semana pasada hice un guiso de garbanzos con espinacas? Aquí os dejo el Link:

http://adaenlacocina.blogspot.com.es/2015/03/garbanzos-con-setas-y-pechuga-de-pollo.html

Bien pues me sobró para una ración, pero claro en casa somos dos para comer.. Y aquí están las sobras re inventadas y multiplicadas para que haya comida para 2.. 

Ingredientes:

Resto de garbanzos con setas y espinacas ( ver receta http://adaenlacocina.blogspot.com.es/2015/03/garbanzos-con-setas-y-pechuga-de-pollo.html )

1/2 litro de agua 

1 pastilla de caldo de verduras

1/2 vaso de arroz liofilizado (del que no se pasa)

Sal

Preparación:

Calentamos en una cazuela el resto de garbanzos con setas, añadiendo el 1/2 litro de agua y la pastilla de caldo de verduras. 

Cuando este hirviendo añadimos el arroz y contamos 20 minutos. Rectificamos de sal y listo.

Esta receta puede hacerse con cualquier resto de guiso de legumbres.