Empanadillas abiertas de Atun con Tomate

Empanadillas ¿Abiertas? Eso es como lo habéis leido.. Esta es mi versión de las empanadillas, las hago abiertas en vez de cerradas y en el horno en vez de fritas .. No me diréis que no son monísimas...

Os atreveis? 

Ingredientes:

1 paquete de obleas de empanadillas de las pequeñas de La Cocinera.

2 Latas de Atun en aceite

1/2 Cebolla

Ralladura de Limón

1 brik de tomate frito

Queso Feta (opcional)

Preparación con Mycook:

Volcamos el aceite del atún en la jarra y la cebolla en trozos medianos y programamos 5 minutos, 120 grados velocidad 2. Pasado este tiempo añadimos el atun y programamos 2 minutos, 120 grados, velocidad 2 añadimos el tomate y la ralladura de limón y programamos 5 minutos, 120, velocidad 2. 

Preparacion tradicional: 

Echamos en una sarten el aceite de las latas de atún y la cebolla picada muy pequeñita y lo ponemos al fuego para sofreirla, una vez este doradita añadimos el atun y lo dejamos pochar un poco con la cebolla. A continuación añadimos el tomate frito y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos para que se quede todo bien unido.

A partir de aquí los pasos son comunes

Calentamos el horno a 200 grados función arriba y abajo sin ventilador.

En un molde de hacer magdalenas ponemos las obleas de empanadillas como se muestra en la foto abajo.

Lo metemos en el horno 10 minutos y las sacamos y quedarán un poco crudas pero no pasa nada porque después las volveremos a meter al horno.

Quedarían como se ve en la foto.

Una vez las sacamos del horno las rellenamos con la mezcla de atun y tomate y le ponemos un trocito de queso feta en el centro de cada una (opcional).

Introducimos la bandeja en el horno de nuevo 200 grados funcion arriba y abajo con ventilador de 5 a 10 minutos teniendo cuidado que no se quemen los bordes.

Servimos recien hechas y solo queda disfrutarlas!!! Y podéis inventar mil rellenos diferentes!!